Palazzo San Gusto（パラッツォ　サングスト）

～　クリスマスコース 2026　～

APPERITIVO【食前酒】

スパークリングワイン又はソフトドリンク

ANTIPASTO【前菜】

　クリスマスの前菜5種盛り合わせ

　　・岩妃サーモンの自家製スモーク　フィノッキオとオレンジのインサラータ

　　・聖護院かぶらのパンナコッタ　自家製カラスミと蕪葉のオイル

　　・奥州いわいどりとポルチーニのロートロ　ローズマリーの香り

　　・フォアグラのテリーヌ　カラブリア産焼きイチジクを添えて

　　・ムール貝のグラティナート　香草パン粉仕立て

PIZZA【ピッツァ】

　水牛モッツァレラの "マルゲリータ・ブーファラ"&

　クワトロフォルマッジのハーフ&ハーフピッツァ

PRIMO PIATTO【パスタ】

　セモリナとビーツ　２色のオレキエッテ

　　～仔羊のラグービアンコとカルチョーフィのクレマ～

CARNE【お肉料理】

　和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　

　　～トリュフ香るじゃがいものミッレフォーリエ～

DOLCE【ドルチェ】

　ピスタチオとアマレーナのセミフレッド

　　～ベリーソースとホワイトチョコの雪～